准备好食材：
豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。
2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。
3.把豆腐冲洗干净切成大块。
4.在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。
5.起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。
6.煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎
7.在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。
8.最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。
水豆腐酿肉的做法有哪些 扩展
将豆腐从中间切开，切成麻将大小的块；用小勺从中间挖一个洞，不要挖透，放入盘中备用。

2/8 葱、姜、香菜、红椒切沫备用。

3/8 将肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫，拌均上劲；然后放入香油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4/8 将豆腐抹少许淀粉；把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。

5/8 蒸锅倒入水大火烧开后，放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。

6/8 热锅下油，放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

7/8 然后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上。

8/8 撒上香菜、红椒沫即可。
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主料
豆腐
200g
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
1.所需原料，豆腐，肉末
2.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分
3.肉末加入料酒，盐，糖，葱花搅拌上劲，成馅
4.用小勺子把肉馅放入豆腐中
5.全都做好的样子
6.锅中放油，放入豆腐开始煎，放肉馅的口朝下
7.煎成金黄色捞出
8.锅中放油，放入葱炒香
9.放入煎好的豆腐，加入适量的水
10.放入适量的酱油
11.水开后，放入适量的盐
12.放入适量的糖
13.放入适量的味精
14.汤汁烧干，豆腐烧入味即可
小贴士
最好用北豆腐，南豆腐含水太多，不好挖洞
